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Herzlich Willkommen....

in unserem Restaurant „umami – Sushi & Grill“
im Herzen der Konstanzer Altstadt.

Die Bedeutung Umami

Die Bedeutung Umami

Die Bezeichnung kommt aus dem japanischen und heißt wörtlich übersetzt: fleischig und herzhaft, wohlschmeckend. Umami gilt neben süß, sauer, salzig und bitter als fünfte Qualität des Geschmackssinns und ist die Bezeichnung für einen vollmundigen Geschmack. Hervorgerufen wird der Umami-Geschmack durch die Aminosäure Glutaminsäure, die in geringen Mengen natürlich in proteinhaltiger Nahrung wie z.B. Fleisch und Fisch zu finden ist.

Wir freuen uns auf Euch!

 
Satish Kumar
Satish Kumar Signatur

Satish Kumar

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Restaurant Umami

Inhaber: Satish Kumar
Sigismundstraße 12
D-78462 Konstanz

Öffnungszeiten

Montag - Samstag 11:30 – 23:00 Uhr
Sonn- u. Feiertage 17:30 – 23:00 Uhr
Copyright umami © 2016

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